好品山东｜金乡蒜头变身“金疙瘩”

　　齐鲁网·闪电新闻4月7日讯（山东台综合广播 党培哲）济宁市金乡县有中国大蒜之乡的美誉。在金乡，一粒粒大蒜被加工成40多款产品，并出口到世界186个国家和地区。

　　在金乡县大蒜产业技术研究院试验基地，金乡县大蒜种植协会会长杨建强正在查看新培育大蒜品种的长势情况。“目前我们基地收集了340多个品种，现在看到的这个品种就是我们选育的金蒜5号，它的特性非常明显，个大、皮厚、味美。”

　　金乡县常年种植大蒜70万亩，独特的自然条件让这里产出的大蒜个头大辣味正。为进一步推动大蒜产业发展，当地借助数字化管理系统对大蒜进行全周期科学管理。聚龙互联网科技（山东）有限公司项目经理郭延吉告诉记者，这套管理系统可以为大蒜提供从种植到收获的全程支持。“它可以去监控风力情况以及温湿度情况，从种植到发育以及到后期收获的时候，可以更好地提供科学的把控。”

　　2018年12月，金乡县农业产业园被农业农村部认定为首批国家现代农业产业园，园区内省级以上农业产业化龙头企业达11家。金乡县大蒜种植协会秘书长杨桂华：“现在金乡大蒜已形成全国大蒜产业的种植中心，最重要的是定价中心，而且它是储存中心。金乡大蒜目前在金乡县域内有300多家出口企业，可以出口186个国家和地区。”

　　园区吸引了众多世界知名企业落户，并研制出黑蒜制品、大蒜多糖等40多种深加工产品，年销售额突破36亿元，品牌价值达218.19亿元。杨桂华表示，金乡大蒜要在保证品质走在全国前列的同时，进一步往精深加工发展。“大蒜产业在以后的发展道路上，一个是保证大蒜的品质和质量始终走在要走在全国的前列，在深加工方面，要往更精深的方向发展，这也是提升大蒜的附加值，对于地方经济的发展起到很好的推动作用。”