新春走基层丨徐家汶村：循环经济助绿色发展 小蘑菇撑起“致富伞”

　　原本生长在草地、朽木等阴暗潮湿处的双孢菇，在岱岳区祝阳镇徐家汶村永乐食用菌产业园的智能出菇房内，如同一个个白色“小伞”密密实实盛开在5层立体层架上，成为该村引领村民增收的“致富伞”。

　　寒冬时节，与室外冷风刺骨不同，走进智能出菇房内，温暖潮湿感扑面而来。记者见到钱继收的时候，他正忙着采收，只需手指轻轻一扭，圆滚白胖的“小蘑菇”就脱离了培植床，不多会就采了满满一筐。“家离出菇房就3里地，活不累，每个月还能挣4000多块钱，以前谁能想到过的这么好。”对这份家门口的工作，他越干越有劲。

　　过去村里没产业，全靠种姜种蒜吃饭，现在建成了山东省最大的双孢菇单品种植基地，辐射带动了像钱继收一样的100多名村民务工增收，村党支部书记徐宗海看在眼里，喜在心头。

　　

　　“国外人均年消费量20多公斤，国内人均年消费量只有个位数，还有很大的消费空间，并且随着消费升级，更多人注重养生，对于食用菌的需求也越来越大。”2016年，从事蔬菜贸易出口多年的徐宗海接触到食用菌，认定这是个有发展潜力的产业。在他的提议下，村里成立永乐食用菌产业园，建立了80座食用菌生产大棚，与传统食用菌养殖不同的是，除采收环节外，这里全部实现了智慧化生产。

　　走进智能出菇房A区，只见每个菇房外，都立着一台食用菌专用空调，空调上显示着菇房温湿度和二氧化碳浓度等。“一旦专用空调检测到不适合菌菇生长的环境指标，便会智能自动调节，在监控室的大屏上，我们也可以进行实时监控。”技术总监董洪强说，以种菇的基料为例，发酵的每个阶段都需要不同的温度，以前几个人三班倒，需要根据变化手动开关风机，实地测量温湿度，而现在自己一个人坐在电脑前就全部完成这些工作，方便多了。

　　

　　由于不受季节变化影响，食用菌生长一茬接着一茬。2000亩种植基地内，年产食用菌达到4000多吨。据介绍，不仅产量可观，这里每年还可以“吃”掉上万吨的废弃秸秆和鸡粪、牛粪。“基地使用农作物废料作为双孢菇生长原料，使用完后可直接销售到有机肥生产企业生产有机肥，也可以作为饲料直接投喂。”董洪强说，这种方式区别于资源浪费型传统农业，真正实现了“变废为宝、无废生产”的循环经济发展模式。

　　适宜的环境和原料是诞生美味食用菌的基础，可靠的菌种繁育技术和栽培技术则是提高食用菌产量和质量的关键。永乐食用菌产业园是山东农业大学“双创”基地。2022年7月，苏斌从山东农业大学研究生毕业后，就来到了产业园进行新技术、新工艺的研发和菌种母种的培育。苏斌说，学校专家不定期开展培训会，让他们对食用菌产业和技术有了更深的了解。眼下，他们正在进行母种培育工作，培育品种不限于双孢菇，还涉及羊肚菌、竹荪等，这也为下一步扩大养殖品种打好基础。

　　多年来，食用菌养殖逐渐成了祝阳镇的一张特色“名牌”，在徐宗海看来，想继续擦亮这张“名牌”，就要延伸产业链条。目前产业园内占地6000平方米的深加工车间正在进行配套设施完善，预计今年上半年投产，年可加工食用菌3000吨。与此同时，一条国内先进的菌孢生产线也即将上线。“有了这条生产线，我们打算上游生产菌孢，把养殖环节放给村民，下游我们再回收产品销往市场，这将辐射带动大量周边村民从事食用菌种植，年可实现销售收入约4500万元。”把小蘑菇做成带动致富增收的大产业，徐宗海信心满满。

　　【泰安日报社·最泰安全媒体记者 李皓若 陈阳 审核 晁彤彤】