“食”刻警惕 以“练”筑防｜英雄山第三幼儿园食物中毒应急演练活动

　　为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2024年4月19日下午，我园开展了“食”刻警惕，以“练”筑防食物中毒应急演练活动。‍

　　各班教师利用视频、PPT、图片等多媒体课件，在班级开展了关于食品安全的集体教学活动。通过教学活动幼儿进一步了解食品安全的预防和自救方法，防范意识得到了有效的提升。

　　午餐过后，老师组织幼儿们开展餐后活动，幼儿突发出现呕吐、腹痛、全身乏力等症状。主班老师经过询问后，立即交接好班级工作带幼儿到保健室。

　　 初步判定为食源性食物中毒疑似案例，保健医生立即向园长上报并说明情况，园长宣布启动应急预案，全面部署应急处置工作及人员具体分工。

　　 发生呕吐后，保健医生指导教师收集好呕吐样本，然后按照呕吐物处理流程对现场进行清洁消毒消杀。

　　 负责人杨老师联系安排车辆，保健医、班主班老师陪同幼儿患者乘车前往医院，随后主班老师与幼儿家长进行联系、告知情况，做好沟通引导工作。

　　 厨房立即停工并等待上级部门调查，保健医生对留样盒进行拍照记录并贴封条同时准备索证索票文件、进货台账及现场管理记录。待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗并张贴封条，厨房需待上级部门检查合格后再次启用。

　　通过本次食品安全应急处置演练，不仅提高了幼儿的食品安全意识，更加有效地提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。我园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。