好品山东丨小海鲜变身抢手货，日照岚山构建海虹产业全产业链发展新格局

　　大众网·海报新闻记者 赵文钰 日照报道临海筑梦，向海而兴。日照市岚山区依山傍海，历史悠久，文化灿烂，千百年来向海而歌，风物富饶。依托优越的海洋资源，沿海地区的岚山人民世代牧海耕渔，在此过程中，衍生出了一系列独具岚山味道的渔文化和渔风情。

　　当前，岚山区正处于海虹收获期。在岚山中心渔港，满载海虹的渔船在码头将海虹卸下，工人们对刚收获的海虹进行清洗、装袋，随后采购商将成袋的海虹装车销往全国各地。

　　任何产业的发展，都离不开资源的有力支撑。贝类养殖是岚山区传统养殖产业，也是我国海虹的主要养殖基地，产量约4亿斤，占全国市场份额的70%，产值达3亿元。

　　据介绍，海虹主要靠摄食水流中的浮游生物和藻类幼苗为生，因此养殖海虹有着严格的标准，包括水质、天气、海水浓度等。岚山渔业养殖区地理位置优越，海水水质好，在规模化养殖前，海藻养殖专用的粗大缆绳上经常会吸附大量野生海虹。由此，岚山区海虹养殖产业应运而生。

　　得益于得天独厚的海域条件，岚山区海虹养殖规模不断扩大，海产品加工、储藏、售卖等系列的产业发展及岚山渔民增收致富创造了有利条件，在助推岚山经济发展的同时，为岚山影响力的不断扩大打下坚实基础。

　　随着生活水平不断提升，人们对物质需求发生了质的转变。从之前的吃“饱”到现在的吃“好”，从以前无人问津的“黑煤蛋”到现在被端上餐桌的“黑珍珠”，在众多海产品中，海虹以其肉嫩味鲜，营养价值令人啧啧称道。据了解，每100克海虹肉蛋白质含量高达70克以上，还有丰富的微量元素锌、硒、锰、钾、核黄酸等，被赞誉为“海中鸡蛋”。随之，海虹的烹饪也逐渐延伸出更多的花样，海虹番茄疙瘩汤、白葡萄酒烩贻贝等创新菜系也被逐渐搬上了岚山人的餐桌。

　　近年来，日照市岚山区大力推动渔业新旧动能转换，充分发挥全域旅游“山、海、渔、茶”的产业优势，以点带面聚力打造海虹全产业链条，将小海鲜做成抢手货、大品牌，构建现代海虹产业全产业链发展新格局。作为全国最大的海虹养殖基地，岚山的海虹产品已经出口到俄罗斯、韩国、墨西哥、南非等23个国家和地区。与此同时，岚山区借助网络融媒体平台推介本地文旅资源，“有一种味道叫岚山”的名气逐渐打响，越来越多游客慕名而来。一只“小海虹”在承载着岚山特色文化走出家门、走向全国的同时，也将财富带回了沿海渔民的口袋里。