好品山东丨山东淄博：加快打造中国北方预制食品产业发展高地

　　人民网淄博6月16日电（刘祺）6月15日，2022中国（山东）预制食品产业发展大会在山东淄博开幕。来自全国各地的企业代表、专家学者会聚一堂，共谋预制食品产业发展，加快打造中国北方预制食品产业发展高地。

　　“淄博将预制食品产业作为助推乡村振兴、促进共同富裕、实现产业转型升级的重要突破口，融合预制食品上下游全产业链推动高质量发展。”商务部市场运行和消费促进司二级巡视员张豫军在开幕式上视频致辞中表示，商务部将继续在冷链物流和供应链体系建设、老字号培育等方面给予大力支持，助推淄博抢占发展先机，实现预制食品产业跨越式发展。

　　中国食品科学技术学会理事长孙宝国在视频致辞中说，淄博区位优势明显，农产品种类繁多，工业基础扎实，餐饮业底蕴厚重。淄博打造中国北方预制食品产业发展高地，前景广阔、大有可为。此次大会将极大提升淄博预制食品产业在全国的影响力，提升淄博乃至山东预制食品产业发展水平。

　　中国肉类协会副会长高观在致辞中说，淄博是全国全省著名的老工业基地，在人才队伍、研发生产、销售体系、冷链配送、园区服务、金融赋能等方面优势明显。希望淄博在推进预制食品产业发展的过程中，发挥工业主导作用，引领我国肉类产业加快转型升级，推动预制食品产业做大做强。

　　山东省农业农村厅副厅长马常春在致辞中说，淄博抢抓预制食品发展“新窗口”，全面推动预制食品产业高质量发展，探索创新了一批可复制可推广的典型模式。希望大会积极搭建学习交流合作平台，创新乡村产业振兴发展思路，为预制食品产业发展注入新动能，全面开创预制食品产业发展新格局。

　　“预制食品一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，串起的是一二三产融合的价值链，切入的是万亿级的大市场。”淄博市委书记江敦涛表示，我们要把预制食品作为事关淄博未来发展的重要支柱产业进行培育，加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合，着力培育“中国淄味”高端预制食品品牌，利用5年时间塑成千亿级产业集群，打造中国北方预制食品产业发展高地，真正让世界了解“淄味”、让“淄味”飘香全球。

　　记者了解到，近年来，淄博市依托资源和区位优势，加快打造数字农业农村中心城市、京津冀和长三角之间的绿色智慧冷链物流基地，建成全国首个“盒马市”，成为阿里集团全国5大数字农业集运加工中心，引进全国最大的冻肉进口商新协航，开工建设世界最大的单体植物肉生产基地，培育引进一大批技术和模式领先的冷链物流企业，全市冷库容积达到100万立方米以上，冷库可覆盖和辐射全国300余个大中城市。

　　会上，发布了中国预制菜产业园区调查报告和淄博市预制食品产业高质量发展报告；中国预制菜产业联盟园区联合会、“中国北方预制食品产业示范基地”“预制食品南北共建基地”揭牌；发布了“淄博市20亿元预制食品创新产业发展基金”“淄博中垦30亿元冷链物流基金”；淄博高新区齐鲁预制食品科创产业园一期线上开园，淄博经开区中国北方健康食品产业园暨预制食品产业基地线上开工；我市部分区县、功能区与有关预制食品企业进行了项目签约；发布签署了《中国（北方）预制食品产业高质量发展淄博宣言》。

　　本届大会是由山东省商务厅、山东省农业农村厅、淄博市人民政府、中国肉类协会、中国预制菜产业联盟主办。